وبحسب منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو)، ارتفعت أسعار المواد الغذائية العالمية بشكل كبير في فبراير/شباط 2025، بسبب ارتفاع أسعار السكر ومنتجات الألبان والزيوت النباتية.

وارتفع مؤشر منظمة الأغذية والزراعة لأسعار الغذاء، الذي يرصد التغيرات في أسعار السلع الغذائية الأساسية، بنسبة 1,6% مقارنة بشهر يناير/كانون الثاني، وسجل زيادة بنسبة 8,2% على أساس سنوي مقارنة بشهر فبراير/شباط 2024.

أسعار السكر والحليب ترتفع

وارتفعت أسعار السكر في البرازيل، أكبر مصدر للسكر في العالم، بنسبة 6.6 بالمئة بعد انخفاض استمر ثلاثة أشهر، بسبب الظروف الجوية السيئة وانخفاض توقعات الإنتاج في الهند.

وارتفعت أسعار الحليب أيضًا بنسبة 4 في المائة بسبب زيادة الطلب العالمي على الحليب المجفف والجبن.

الزيوت النباتية تواصل ارتفاعها القوي

ارتفعت أسعار الزيوت النباتية بنسبة 2% على أساس شهري و29.1% على أساس سنوي، مدفوعة بارتفاع الطلب على الوقود الحيوي وانقطاعات العرض في جنوب شرق آسيا. وأدى هذا الارتفاع إلى ارتفاع أسعار زيت النخيل وفول الصويا وعباد الشمس.

الحبوب المتدفقة

وارتفعت أسعار الحبوب بنسبة 0.7 بالمئة في فبراير/شباط بسبب انخفاض الإمدادات من روسيا والمخاوف بشأن إنتاج المحاصيل في أوروبا الشرقية وأميركا الشمالية. كما واصلت أسعار الذرة الارتفاع بسبب انخفاض الإمدادات من البرازيل وزيادة الطلب الأمريكي على الصادرات.