كيف يؤثر السكر على مستويات الجلوكوز والصحة العامة؟ - شبكة أطلس سبورت

يعد تناول السكر، سواء كان السكر الأبيض أو البني أو العسل، من العوامل الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على مستويات الجلوكوز في الدم حتى عند تناوله باعتدال، يمكن أن يساهم السكر في مقاومة الأنسولين، وهي حالة يصعب فيها على خلايا العضلات والدهون والكبد الاستجابة بشكل مناسب للأنسولين، وهو الهرمون الذي ينظم مستويات السكر في الدم.

 ونستعرض من خلال تحيا مصر تناول الكميات الصغيرة من السكر التي يمكن أن تؤثر على مستويات السكر في الدم، ما يجعل من الضروري أن نتعامل مع تناوله بحذر.

كيف يؤثر السكر على مستويات الجلوكوز في الدم؟

عند تناول السكر، يتم امتصاصه سريعًا في مجرى الدم، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستويات الجلوكوز. وتعتبر هذه الزيادة عاملًا رئيسيًا في حالة مقاومة الأنسولين

 بالنسبة للأشخاص الأصحاء، يمكن للجسم التعامل مع هذه الزيادة بشكل طبيعي عن طريق إفراز الأنسولين لموازنة مستويات السكر. 

لكن في حال الأشخاص المصابين بمقاومة الأنسولين أو مرض السكري، فإن الأمر يصبح أكثر تعقيدًا، حيث يعجز الجسم عن الاستجابة بشكل جيد لهرمون الأنسولين، مما يؤدي إلى صعوبة في التحكم في مستويات الجلوكوز.

 كيف نحدد الكميات المناسبة؟

وفقًا للإرشادات الصحية، يُنصح بأن لا يتجاوز الحد اليومي للسكر حوالي 6 ملاعق صغيرة للنساء و9 ملاعق صغيرة للرجال. ولكن بالنسبة للأشخاص المصابين بمرض السكري، حتى الكميات الصغيرة من السكر يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع غير مرغوب فيه في مستويات السكر في الدم.

 وبالتالي، يُنصح بتجنب تناول السكر قدر الإمكان للحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم.

لماذا تؤدي السكريات إلى زيادة الوزن؟

تشير الدراسات إلى أن السمنة ليست فقط نتيجة لتناول السكريات، بل إن تناول السكر يمكن أن يزيد من الشعور بالجوع بشكل أسرع فعندما نأكل الأطعمة الغنية بالسكريات، يؤدي ذلك إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، يليه انخفاض مفاجئ، مما يجعلنا نشعر بالجوع مرة أخرى بعد فترة قصيرة.

هل المحليات الصناعية بديل آمن لتناول السكر؟

قد يخطر على بال المصابين بمرض السكري العديد من الأسئلة المتعلقة بتناول السكر والمحليات الصناعية.

 فهل المحليات الصناعية تشكل خيارًا آمنًا للمصابين بالسكري؟ 

في حين أن المحليات الصناعية لا ترفع مستويات السكر في الدم بنفس طريقة السكر التقليدي، يجب الحذر في استخدامها فبعض المحليات الصناعية قد تكون لها آثار جانبية على الصحة العامة عند استخدامها بكميات كبيرة. من الأفضل دائمًا استشارة الطبيب قبل اعتماد المحليات الصناعية كبديل للسكر.

نصائح لتقليل تناول السكر في النظام الغذائي اليومي

استبدال المشروبات الغازية بالماء أو العصائر الطبيعية: يعد استهلاك المشروبات السكرية من أكبر مصادر السكر في النظام الغذائي.

تجنب الحلويات المعلبة والمعالجة: تحتوي العديد من الحلويات الجاهزة على كميات كبيرة من السكر المضاف.

الاعتماد على الفواكه كوجبات خفيفة: يمكن للفواكه أن توفر الحلاوة الطبيعية دون التأثير الكبير على مستويات السكر في الدم.

تحضير الطعام في المنزل: عندما تحضر طعامك بنفسك، يمكنك التحكم في كمية السكر المضافة.