فوائد المكسرات والبذورعلى صحة القلب والأوعية الدموية في وجبة فطار رمضان - شبكة أطلس سبورت

يعتبر شهر رمضان فرصة مميزة لتحسين النظام الغذائي، وأحد أفضل الخيارات الصحية لتضمينها في وجبة الإفطار هي المكسرات والبذور.

 فهي تحتوي على مجموعة من الفوائد الصحية التي يمكن أن تحسن من طاقتك العامة وتساعد في دعم وظائف الجسم بشكل أفضل ومن خلال دمج هذه الأطعمة في وجبة الإفطار، يمكنك تعزيز صحتك وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين الهضم ويستعرض تحيا مصر التفاصيل الكاملة.

 تأثير المكسرات على صحة القلب والأوعية الدموية

"تناول 28 جرامًا من المكسرات يوميًا يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان."

أظهرت دراسة أجريت عام 2022، ونُشرت في مجلة Advances in Nutrition، أن تناول 28 جرامًا من المكسرات يوميًا يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل أمراض القلب التاجية والسكتات الدماغية، بالإضافة إلى تقليل خطر الإصابة بالسرطان. 

كما أظهرت الدراسة ارتباطًا إيجابيًا بين استهلاك المكسرات وتقليل الوفيات الناجمة عن أمراض الجهاز التنفسي والسكري، مما يجعل المكسرات خيارًا غذائيًا ممتازًا للحفاظ على صحة القلب.

 المكسرات والبذور

المكسرات والبذور تعد من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، بما في ذلك الدهون الصحية مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة.

و تساعد هذه الدهون على توفير طاقة مستدامة على مدار اليوم، بخلاف الكربوهيدرات المكررة التي تسبب تقلبات في مستويات السكر في الدم. هذا يمكن أن يساعد في الحفاظ على مستويات طاقة ثابتة ويمنع الشعور بالتعب أو الجوع المفاجئ خلال اليوم.

اللوز والجوز وبذور الكتان وبذور الشيا تحتوي على أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6، التي تدعم صحة القلب والأوعية الدموية بالإضافة إلى تحسين وظائف المخ، مما يجعلها مثالية لوجبة إفطار رمضان.

 المكسرات كمصدر هام للبروتين

البروتين هو عنصر غذائي أساسي لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة. توفر المكسرات والبذور مصدرًا ممتازًا للبروتين النباتي، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في وجبة الإفطار.

و يساعد البروتين في الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول، مما يحد من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط في وقت لاحق من اليوم.

اللوز والفول السوداني وبذور اليقطين وبذور عباد الشمس تعتبر مصادر غنية بالبروتين النباتي، وبالتالي فهي مفيدة للأشخاص الذين يمارسون نشاطًا بدنيًا أو يسعون إلى إدارة وزنهم بشكل أفضل.

الألياف ودورها في الهضم

تعد المكسرات والبذور من أفضل المصادر الطبيعية للألياف، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم الهضم. تساعد الألياف في تعزيز حركة الأمعاء المنتظمة، مما يمنع الإمساك ويساهم في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي بشكل عام.

 كما أن الألياف تعمل على تغذية البكتيريا المفيدة في الأمعاء، مما يساهم في تعزيز ميكروبيوم الأمعاء الصحي.

بذور الشيا وبذور الكتان غنية بشكل خاص بالألياف القابلة للذوبان التي تتحول إلى قوام يشبه الهلام في الجهاز الهضمي، مما يبطئ عملية الهضم ويساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تساهم الألياف في تنظيم مستويات السكر في الدم.

دمج المكسرات والبذور في وجبة الإفطار

من الطرق البسيطة واللذيذة لإضافة المكسرات والبذور إلى وجبة الإفطار هي:

إضافتها إلى دقيق الشوفان: يمكنك رش بعض المكسرات أو البذور فوق دقيق الشوفان للحصول على وجبة مغذية وغنية بالعناصر الغذائية.
إضافتها إلى العصائر: يمكن إضافة المكسرات المطحونة إلى العصير المفضل لديك لزيادة قيمته الغذائية.
تجربة الجرانولا: خلط المكسرات والبذور مع الجرانولا يوفر وجبة إفطار غنية بالألياف والبروتين.
دهن زبدة الجوز على الخبز المحمص: تعتبر زبدة الجوز خيارًا لذيذًا وصحيًا للإفطار ويمكنك تناولها مع الخبز المحمص أو الفاكهة.