تشمل الأطعمة الصيامية في المطبخ اللبناني مجموعة واسعة من الأطباق التي تتميز بمذاقها الفريد مثل "المجدرة"، "الفلافل"، و"الشوربات" التي تعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن.

إليك بعض الأفكار الإضافية لأطباق صيامية لذيذة من المطبخ اللبناني:

    مجدرة الأرز والعدس
        المكونات: عدس بني، أرز، بصل، زيت زيتون، ملح، فلفل.
        طريقة التحضير: يتم سلق العدس مع الأرز في الماء حتى ينضج. في مقلاة، يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُضاف إلى خليط العدس والأرز. تُتبل بالملح والفلفل وتُقدم دافئة.

  شوربة البرغل والخضروات
        المكونات: برغل، جزر، بطاطا، كوسا، بصل، ثوم، مرق نباتي، زيت زيتون، ملح، فلفل.
        طريقة التحضير: يتم قلي البصل والثوم في زيت الزيتون، ثم تُضاف الخضروات المقطعة إلى المزيج ويُقلب لبضع دقائق. يُضاف مرق نباتي والبرغل ويُطهى حتى تصبح الخضروات والبرغل طريين. تُتبل بالملح والفلفل ويُقدم.

 شاورما الفلافل
        المكونات: حمص، فلفل حار، بقدونس، كزبرة، ثوم، طحين، بيكربونات الصودا، ملح، زيت.
        طريقة التحضير: يُخلط الحمص مع الثوم، البقدونس، الكزبرة، الفلفل الحار، والملح في الخلاط حتى يصبح عجينة. يُشكل المزيج إلى كرات أو أصابع ثم يُقلى في زيت حار حتى تصبح ذهبية. يُقدم مع صوص الطحينة والخضار الطازجة.

 تبولة بالبروكلي
        المكونات: بروكلي، بقدونس مفروم، نعناع، طماطم، عصير ليمون، زيت زيتون، ملح، سماق.
        طريقة التحضير: يتم سلق البروكلي ثم يُفرم بشكل ناعم. يُخلط مع البقدونس المفروم، النعناع، الطماطم، زيت الزيتون، عصير الليمون، والملح. يُتبل بالسماق ويُقدم باردًا.

 كبة البطاطا المحشية
        المكونات: بطاطا، بصل، صنوبر، زيت زيتون، ملح، فلفل.
        طريقة التحضير: تُسلق البطاطا وتُهرس جيدًا. في مقلاة، يُقلى البصل والصنوبر في زيت الزيتون. تُشكل البطاطا إلى كرات محشوة بالمزيج السابق. يُقلى الكبة حتى تصبح ذهبية اللون. تُقدم مع صلصة اللبن أو الطحينة.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل