وأجرى باحثون من معهد أبحاث الرعاية الصحية الدقيقة بجامعة كوين ماري في لندن بالتعاون مع المدرسة النرويجية لعلوم الرياضة دراسة متقدمة لفهم آليات تأثير الصيام على المستوى الجزيئي. واعتمدت الدراسة على قياس آلاف البروتينات في الدم، مما أتاح رؤية أوضح لكيفية تكيف الجسم مع فترات الامتناع عن الطعام.

تحولات جذرية في الطاقة والبروتينات
أظهرت النتائج أن الجسم يتحول، خلال اليومين أو الثلاثة الأولى من الصيام، من الاعتماد على الجلوكوز إلى حرق الدهون المخزنة كمصدر أساسي للطاقة. كما لاحظ الباحثون تغيرات ملحوظة في ثلث البروتينات التي تم قياسها، ما يشير إلى إعادة برمجة شاملة لآليات التمثيل الغذائي في جميع الأعضاء الرئيسية، بما في ذلك الدماغ.

وشملت الدراسة 12 متطوعًا أصحاء خضعوا لصيام يعتمد على الماء فقط لمدة سبعة أيام، حيث تم تحليل نحو 3000 بروتين في دمائهم قبل الصيام وأثناءه وبعده. وكشفت النتائج عن استجابة بيولوجية متكاملة تبدأ بعد ثلاثة أيام من الصيام، وهو توقيت متأخر عما كان يُعتقد سابقًا.

فوائد تتجاوز فقدان الوزن
إلى جانب فقدان المشاركين نحو 5.7 كغ من الدهون والعضلات، لاحظ الباحثون أن الجسم استعاد معظم الكتلة العضلية بعد ثلاثة أيام من العودة إلى تناول الطعام، بينما استمر فقدان الدهون، ما يعزز الفوائد المحتملة للصيام في إعادة التوازن الجسدي.

ومن المفاجآت التي رصدها الباحثون، حدوث تغيرات في البروتينات المسؤولة عن دعم الخلايا العصبية في الدماغ، مما يفتح آفاقًا جديدة لدراسة تأثير الصيام على الوظائف العصبية والإدراكية.
 

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل